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サメガレイの昆布締め うおたま くうかい カレイ科 Pleuronectidae 科の概要 眼は体の右側にあるが、日本産のヌマガレイでは多くが体の左側に眼がある。 このほかのカレイでも体の左側に眼があるのが出現することがある。 無眼側には顕著な側線と胸鰭があり、従来はカレイ科のものとされたサメガレイ（提供：野食ハンマープライス） サメガレイは深海に棲息する大型のカレイで、最大で1mほどの大きさになります。 きれいなひし形に近いシルエットですが、その全身が灰色のイボに覆われており、これが和名の由来。 しかも強烈に生臭い サメガレイ レシピ

しらすと小女子の違い 当社ではちりめんやかちりが生の時に「しらす」と呼んでいます。 しらすは主に、真イワシ・片口イワシ・ウルメイワシなどイワシ類の稚魚の総称です。 また、小女子もしらすとよく似ていますが、小女子は「イカナゴ」という魚